依托共青团伙伴计划与汤臣倍健营养支教计划，江南大学第28届研究生支教团走进龙陵县象达镇棠梨坪村，开展为期两天的“趣味营养・与你童行”暑期小课堂。支教团成员怀揣赤诚初心，充分发挥专业特长，把科学营养知识带到孩子们身边，在趣味互动中普及饮食健康常识，引导孩子们树立科学、健康的饮食观
深耕调研，精准定制特色课堂
精准施教，调研先行。为对接本地儿童实际成长需求，支教团在活动前期通过走访群众、实地走访农贸市场、对接学校教师了解食堂供餐与学生就餐情况，梳理本土饮食习俗，摸清乡村营养教育短板。调研发现不少儿童存在爱吃零食、饮食重盐重油、营养认知不足、对本土美食认同感较弱等问题。据此，团队结合地方实际量身定制课程，围绕食品安全、健康膳食、乡土美食文化开展贴合乡村实际的趣味科普教学，帮助孩子们改正不良饮食习惯，厚植乡土文化情怀。
寓教于乐，解锁健康成长密码
“趣味营养・与你童行”暑期小课堂以“营养科普+趣味互动”为核心，融合互动问答、科学实验、文化体验等多元化教学形式，将晦涩难懂的健康知识、饮食常识与安全理念转化为生动鲜活、通俗易懂的课堂内容，让孩子们在沉浸式、体验式学习中收获知识、锤炼本领、涵养情怀。
一起来做饮食安全小卫士
课程以科学营养知识为核心，系统讲解饮食安全五大要点、路边摊潜在隐患、外出就餐规范及食物中毒应急处理方法。借助食品身份卡填写、食品安全辨别、趣味问答闯关等多元实践活动，搭配口诀诵读、对错互动答题的趣味形式，让孩子们在沉浸式体验中掌握饮食安全技能，树立健康饮食观念，助力乡村儿童养成良好饮食习惯，筑牢自身健康安全防线。
厨房里的魔法课堂
课程以日常调味品为教学载体，组织学生开展观察辨别、鸡蛋浮水、厨房火山喷发等趣味科学实验，结合短视频讲解、互动问答、口诀记忆等方式开展教学。课堂摒弃单向说教，引导孩子们在动手探索中认识各类调味品的作用、适用场景以及适量食用的重要性，理解相关科学原理，将清淡饮食的健康理念浸润于心，让营养科普在寓教于乐的体验中落地见效。
寻味龙陵·点亮家乡美食地图
课程立足本土资源，打造营养与乡土文化融合课程，围绕高山粗粮、养生药膳、山野珍馐、民族风味四大类本土特色美食，讲解苦荞粑粑、石斛、野生菌、撒撇等美食蕴含的营养知识与文化内涵。借助美食绘画、美食推荐官、点亮美食地图等实践互动，帮助儿童树立科学膳食理念，厚植乡土情怀，提升表达自信，引导孩子们感悟药食同源的乡土智慧，当好家乡美食文化的小小传承者与传播者。
“珍爱生命，预防溺水”安全教育宣传
在开展均衡饮食科普宣讲的同时，联合棠梨坪村村委会共同组织开展“珍爱生命，预防溺水”安全教育宣传活动。通过剖析真实典型案例，向少年儿童科普水库、野外湖泊、建筑工地积水区等水域潜藏的安全风险，着重提醒雨季需远离河谷等地质灾害易发区域，引导孩子们严守防溺水“六不准”准则，掌握科学自救、规范求救的实用技能。
微光聚力，守护儿童饮食健康
两日朝夕，一瞬圆满。小小讲台之上，既传递健康知识，也承载公益温度与青春力量，志愿者以微薄之力补齐乡村营养教育短板，也在孩子们的纯真热忱中收获自我成长。山海虽远，奔赴不止。江南大学第28届研究生支教团将继续扎根乡村热土，汇聚点点青年微光，照亮乡村孩童的璀璨未来。
来源：江南大学第28届研究生支教团云南分队
团队成员：胡利、史锋、王发银
